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shouzu sweets OZ(オズ)

木苺ムースの「フランボア」360円、3層の生地と3層のクリームをサンド「石畳」400円、キャラメルとコーヒーのほろ苦さが人気の「キャラメールノアール」400円

パティシエのセンスが光る　和の素材を取り入れたスイーツ

大通りからは少し入った所にある小さなケーキ屋で、女性はもちろん、サラリーマンの男性や年配の方にもファンが多いお店。店主は10年前から洋菓子づくりを始め、3年半前に念願のお店をオープン。試行錯誤の末、たどり着いたのは和素材を取り入れた洋菓子で、抹茶やきな粉、小豆など、さりげない演出が光っている。例えばタルト生地に混ぜる白あん。これによって、一度凍らせて保存したものでも、パサパサにならず、おいしく頂けるのだとか。「食べる人の笑顔のために」、店主の心遣いが伺える逸品である。お客さんの中には、家に帰るのが待ちきれず店でそのまま食べてしまう人もいるんだとか。いつかそういう方のためにイートインスペースも設けられたらと夢は膨らんでいる。

shouzu sweets OZ(オズ)
●沖縄県那覇市安謝1-1-12
●TEL：098-861-2556
●営業時間：9時30分〜20時
●定休日：水曜日
http://r.goope.jp/oz-sweets